Timo Jokinen aka Viinitimo
Miehen ikään ehtinyt maailmanmatkaaja. Kansainvälisesti kuin myös Suomessa hyvin verkostoitunut, ja aina monessa mukana oleva energisyyttä huokuva, joka jo vuodesta 1971 on maailmaa kiertänyt. Suomen ulkopuolelta perspektiiviä hakenut ja nähnyt. Parisenkymmentä vuotta ulkomailla, etenkin Aasiassa, asuneena Timolla on paljon opastettavaa ja kerrottavaa. Parikymmentä vuotta Timo on ollut myös aktiivijäsen Circle of Wine Writers ja la Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains du Vin et des Spiritueux järjestöissä.
Muutamia tähän astisia tunnustuksia:
- Honorary Consul of Republic of South Africa
- Grand Officier Maître Sommelier, Officier Commandeur – Chaine des Rotisseurs
- Grand Echanson Honoraire de l’Ordre Mondial des Gourmets Degustateurs
- Supreme Knight, Master Commander Emeritus of the Brotherhood of the Knights of the Vine
- Vigneron d´Honneur des Compagnons du Bordeaux
- Chevalier la Confrerie du Franc-Pineau
- Honorary Member of AREGALA, Latin American Chef Association
- Chevalier de Plume de la Chevaliere du Verre Galant
- Commandeur – Auguste Escoffier Society
- Compaignon – Conseil des Echansons de France
- Maitre Sabreur de Champagne
- Cava Educator of Cava Academy
Pannee Jokinen
Yrittäjä, Chef Rotisseur Pannee Jokinen on syntyjään thaimaalainen, ja hänellä on vuosikymmenen kokemus suurten yritysten asiakastilaisuuksista Bangkokissa, Thaimaassa. Hän on toiminut 1990-luvulla useiden kansainvälisten tapahtumien organisoijana, ja hänen asiakkaina ovat olleet muun muassa useat eri maiden suurlähetystöt, useat golf klubit Thaimaassa, Queen Sirikit National Convention Center, Bangkok Exhibition Center, Royal Sports Club of Bangkok, SAS, South African Airways, FINNAIR, ja Emirates. Tampereella Pannee Catering on tullut tunnetuksi mm. 16 vuoden ajan Tapparan Kirvesklubin tarjoiluiden järjestäjänä. Hakametsässä pelattujen maaotteluiden VIP klubin herkut kuin myös Puolustusvoimien juhlien tarjoilut. Pannee palkittiin Tammerkosken Yrittäjien Vuoden Yrittäjä 2017.